Elektrické alebo indukčné. Čo je lepšie - indukčný panel alebo elektrický sporák?

Človek sa snaží obklopiť svoj život tým najviac najlepšou technológiou. Elektrické a indukčné varné dosky sú pohodlné a dobre zapadajú do dizajnu kuchyne. Poďme zistiť, ktoré z nich vykonávajú funkcie lepšie a ako sa líšia.

Oba typy ohrievačov sú napájané striedavým prúdom, ale princíp fungovania je odlišný. Elektrické horáky môže byť na povrchu a vo vnútri dosky. V tomto prípade špirály, pásky alebo halogénové trubice zahrievajú kontaktnú plochu a odovzdávajú teplo riadu.

Indukčná cievka je súčasťou obvodu, v ktorom sa indukuje elektromagnetické pole. Druhým prvkom je dno riadu, ktoré má magnetické vlastnosti. Para pôsobí iba v tesnom kontakte a vytvára vírivé prúdy, ktoré ohrievajú obsah panvice. Kontaktná plocha sa nezahrieva.

Od rozdielne princípy akcie závisia od ďalších možností:

• rýchlosť varenia;
• efektívnosť procesu;
• požiadavky na riad a kompatibilitu s inými kuchynskými elektrickými spotrebičmi;
• bezpečnosť.

Neexistuje jednoznačná odpoveď na to, ktoré varné dosky sú lepšie. Elektrické a indukčné variče na sklokeramickom povrchu majú výhody aj nevýhody.

Hodnotenie elektrických vstavaných a indukčných varných dosiek

Odhaliť najlepšie produkty z celej masy a ponúknuť ich kupujúcemu, veľkú zodpovednosť. Elektrické varné dosky sa vzhľadom od indukčných varných dosiek líšia len málo, no nemožno ich umiestniť do rovnakého radu. Toto rôzne nástroje, čo je lepšie, rozhoduje kupujúci pri výbere produktu.

Pri skúmaní elektrických varných dosiek berieme do úvahy recenzie, dopyt po produktoch a hodnotenia výrobcov. Odbornosť Technické parametre, bezpečnosť, estetika a špeciálne podmienky, umožňuje vybrať najlepšie modely a odporučiť vám ich so zárukou spoľahlivosti.

Indukčné varné dosky vyžadujú väčší výkon. Porovnávacími faktormi sú počet a tvar horákov, ich umiestnenie a spôsob ovládania. Existuje zóna udržiavania teploty, hladina hluku počas prevádzky. Je dôležité zvážiť veľkosť elektromagnetická radiácia, blokovanie prevádzky v prípade náhodného rozliatia kvapaliny a možnosť odloženého štartu.

Indukčné povrchy oveľa drahšie ako elektrické, kvôli zložitejšiemu vykurovaciemu okruhu.

Výhody a nevýhody varných dosiek a elektrických panelov

Poďme určiť rýchlosť ohrevu a schopnosť riadiť proces. Indukčná metóda je rýchlejšia. Liter vody zovrie za 2-3 minúty, kontaktná plocha sa zahreje na 60 stupňov. Elektrický termočlánok uvarí rovnaké množstvo vody za 10 minút plus čas potrebný na zahriatie horáka na 400 stupňov.

Nádoby pre oba typy sporákov musia byť tesne priliehajúce hliníkové a medené na sklokeramické povrchy. Ale pre indukčná pec Potrebujete panvice s hrubým dnom, liatinové, nerezové alebo smaltované, najlepšie špeciálne. Kontaktná plocha musí mať priemer väčší ako 12 cm.

Starostlivosť o sklokeramický povrch elektrického sporáka je náročnejšia. Upratovanie špeciálny nástroj, znamená. Akýkoľvek sladký výrobok, ktorý sa dostane na horúci povrch, sa okamžite odstráni. Zmrznutá kvapka vytvára na povrchu škrupiny. Riad musí mať suché dno. Indukčná plocha sa mierne zahrieva, nedochádza k pripáleniu a čistenie nie je náročné.

Dôležitá je kompatibilita s inými zariadeniami. Indukčná rúra by nemala byť umiestnená vedľa mikrovlnnej rúry, umývania resp umývačka riadu. Chladnička nepatrí do blízkosti žiadnych horúcich povrchov.

Cena elektrickej sklokeramickej varnej dosky je oproti indukčnej výrazne nižšia, no jej 90% účinnosť znižuje prevádzkové náklady.

Výber elektrického alebo indukčného panelu závisí od mnohých faktorov. Ak rýchlosť varenia, bezpečnosť a ľahké čisteniečo je pre vás dôležité, zvoľte indukciu. Finančná zložka je prioritou, kúpte si elektrickú sklokeramiku. Bude to štýlový moderný doplnok.

Video

Pozývame vás, aby ste si pozreli video o najlepšej indukčnej varnej doske 2017-2018, vedúcej hodnotenia, od spoločnosti Electrolux.

A tiež máme

Ktorý sporák je lepší, elektrická alebo indukčná varná doska: klady a zápory

Každý sa musí rozhodnúť, ktorý sporák si vyberie, či elektrický alebo indukčný, individuálne.

Sníva každá gazdinka krásna kuchyňa, vybavený naj moderná technológia. Preto mnohí z nich skôr alebo neskôr majú otázku, ako sa indukčná varná doska líši od elektrickej. Po prečítaní dnešného článku sa dozviete o hlavných výhodách a nevýhodách oboch sporákov.

Vlastnosti indukčných plôch

Čo je lepšie - indukčný panel alebo elektrický sporák. Výhody a nevýhody indukčného panelu. Napriek tomu, že takéto produkty sú veľmi obľúbené v európske krajiny, nie sú medzi našimi krajanmi veľmi žiadané. Vysvetľuje to obrovské množstvo mýtov o nebezpečenstvách a nevýhodách takýchto povrchov. Aby ste zistili, či majú niečo spoločné s realitou, a aby ste pochopili, aký je rozdiel medzi indukčnou varnou doskou a elektrickou, musíte zvážiť všetky výhody takýchto sporákov.

Bezpečnosť takýchto pracovných plôch bola potvrdená mnohými štúdiami. Elektromagnetické pole, ktoré vzniká pri prevádzke bežného fénu, je teda takmer stokrát vyššie ako to, ktoré vzniká pri prevádzke indukčného panelu. Na varenie na takomto sporáku je vhodný takmer akýkoľvek riad, vrátane hliníka a smaltu.

Počas prevádzky kachlí sa ohrievajú použité nádoby, nie samotný panel. To vám umožní minimalizovať riziko popálenia a spálenia jedla. Navyše väčšina moderných modelov má doplnkový systém bezpečnosť, ktorá neumožňuje zapnutie spotrebiča, ak na ňom nie je nádoba s príslušným priemerom.

Nevýhody indukčných plôch

Vybrať dobrá možnosť, musíme zistiť, ktorá je lepšia indukčná alebo elektrická varná doska? Napriek tomu celý riadok Napriek vyššie uvedeným výhodám majú takéto dosky aj niekoľko nevýhod. Aby ste lepšie pochopili, ako sa indukčná varná doska líši od elektrickej, musíte si tento aspekt podrobnejšie preštudovať.

Bohužiaľ, nie každý model je možné umiestniť nad rúru, práčku alebo umývačku riadu. Preto pred nákupom musíte starostlivo vybrať miesto, na ktorom bude zariadenie stáť.

Pre indukčný sporák je potrebné zakúpiť riad, ktorý má feromagnetické vlastnosti. Nebude to totiž fungovať, ak naň položíte panvicu, ktorej dno nie je magnetické. Takéto kachle sa odporúča čistiť pomocou špeciálnych čistiace prostriedky, ktoré sa nezmývajú vodou. Okrem toho musia byť tieto zariadenia chránené pred cukrom.

Výhody elektrických modelov

Takéto dosky sú rozšírené po celej našej krajine. Pokiaľ ide o popularitu, nie sú nižšie ako analógy plynu. Aby ste pochopili rozdiel medzi elektrickou varnou doskou a indukčnou varnou doskou, musíte si podrobnejšie preštudovať jej výhody.

K hlavným výhodám podobné zariadenia zahŕňajú širokú škálu dizajnérov a farebné riešenia. Vďaka tejto rozmanitosti si môžete ľahko vybrať možnosť, ktorá dokonale ladí s nábytkom a celkovým štýlom kuchyne.

Elektrické povrchy možno ľahko čistiť bežnými čistiacimi prostriedkami. Vyznačujú sa pomerne rýchlym a plynulým ohrevom. Okrem toho vám zvyškový tepelný efekt umožňuje udržiavať teplotný režim už pripravené jedlá.

Nevýhody elektrických sporákov

Ako každý iný produkt, aj tieto modely majú nielen výhody, ale aj nevýhody. Aby ste lepšie pochopili rozdiel medzi indukčnou varnou doskou a elektrickou varnou doskou, musíte si podrobnejšie preštudovať nevýhody druhej.

Treba poznamenať, že takéto dosky nemajú priehyb. Ak naň náhodou vyšplechne prebytočná tekutina, roztečie sa po celej pracovnej ploche a jej čistenie spôsobí ďalšie problémy. Okrem toho ich treba chrániť pred látkami, ktoré obsahujú cukor.

Elektrické panely majú limit hmotnosti, ktorú môžu uniesť. Okrem toho na normálne fungovanie takýchto výrobkov budete potrebovať riad, ktorého priemer je porovnateľný s pracovnou plochou.

Ktorý sporák je lepší, elektrický alebo indukčný?

Okamžite si všimnime, že oba modely je potrebné pripojiť k elektrickej sieti. Hlavným rozdielom medzi týmito zariadeniami je princíp ich fungovania.

Pre tých, ktorých zaujíma rozdiel medzi indukčnou varnou doskou a elektrickou, nezaškodí vedieť, že tá druhá dokáže zohriať, aj keď na nej nie je žiadny riad. Pokiaľ ide o prítomnosť ďalších možností, ako sú teleskopické vodidlá, konvekcia, gril alebo uzamykanie, sú prítomné v oboch verziách.

Výhody a nevýhody indukčnej varnej dosky

Predtým, ako odpovieme na otázku, ktorý sporák je lepší - indukčný alebo elektrický - poďme zistiť, ako sa líšia. Musel som preštudovať viac ako jedno fórum, aby som zistil skutočné výhody a nevýhody modernej indukčnej varnej dosky.

• 1. Princíp fungovania takéhoto panelu je založený na vlastnosti indukčný ohrev. Nezáleží na tom, ako sa toto vykurovanie vykonáva a ako sa líši, pretože neštudujeme princíp fungovania mobilný telefón alebo práčka Tieto zariadenia však úspešne používame v bežnom živote.
• 2. Bezpečnosť. Táto dôležitá výhoda bola spomenutá už na začiatku tohto materiálu. Je absolútne nemožné náhodne sa popáliť, ak sa dotknete horúceho povrchu (pretože povrch sa vôbec nezohrieva). Pri neopatrnom zaobchádzaní teplé jedlá Môžete sa z neho iba popáliť. Opäť sa už nemusíte báť, že ste zabudli sporák vypnúť, pretože povrch sporáka sa ohrieva od riadu, a jeho teplota je nízka.
• 3. Ušetrite čas. Niektorí ľudia, ktorí používajú elektrické varné dosky, sa sťažujú, že sa zle zahrievajú, to znamená, že sa zahrievajú pomaly. Pokiaľ ide o indukčné zariadenia, sú schopné zahrievania ihneď po zapnutí (čas je rovnaký ako u plynový horák, teda okamžite). Navyše, niektoré modely majú dodatočnú funkciu „booster“, vďaka ktorej možno výkon jedného horáka okamžite preniesť na druhý.
• 4. Ergonómia. Pred varnou zónou indukčného variča nájdete veľa možností na výber konkrétneho režimu a teploty. To znamená, že domáca pani si môže nezávisle nastaviť teplotu na najbližší stupeň alebo môže použiť jasné a dobre navrhnuté štandardné režimy.
• 5. Je tiež dôležité poznamenať, že všetky modely tejto varnej dosky majú funkciu automatického vypnutia - ak voda vyvrela, horák sa automaticky vypne.
• 6. Ekologický. Keďže takáto varná doska sama o sebe nezohrieva, ale iba ohrieva riad, neuvoľňuje sa do atmosféry žiadne prebytočné teplo a v kuchyni sa neznesiteľne nerozpáli ani pri súčasnej príprave viacerých jedál.
• 7. Čistota. Takýto povrch sa dá ľahko a rýchlo uviesť do poriadku. Pretože unikajúca kaša alebo iné produkty na povrchu sa nepripečú, a to všetko vďaka tomu, že sa povrch samotného indukčného variča nezohrieva.

Indukčné varné dosky - výhody a nevýhody

Každá kuchyňa je vybavená sporákom, ktorý sa používa na varenie. Dnes existuje niekoľko druhov takýchto tanierov. Ide o plynové, elektrické sporáky, ako aj indukčné panely. Každý má svoj vlastný názor na výhody a nevýhody týchto tanierov. Pozrieme sa a analyzujeme, ako funguje indukčná varná doska, výhody a nevýhody takéhoto zariadenia a vlastnosti jeho prevádzky v bežnej kuchyni.

Aby sme pochopili rozdiel vo fungovaní bežného elektrického sporáka a indukčného panelu, urobme medzi nimi malé porovnanie.

Princíp činnosti elektrického sporáka

Väčšina moderné apartmány dnes sú vybavené elektrickými sporákmi so sklokeramickým povrchom. Veľkoobjemové kovové palacinky sú už považované za anachronizmy, keďže spotrebúvajú veľa elektriny, hoci aj takéto kachle sú stále celkom bežné. Princíp fungovania takéhoto zariadenia je založený na účinku elektrického prúdu na vykurovacie telesá, ktorými je varná doska vybavená. Elektrina ohrieva výhrevné teleso, z ktorého sa teplo prenáša na riad stojaci na sporáku. Takto sa jedlo varí alebo ohrieva.

Ako vykurovacie telesá sa používajú kovové špirály vyrobené zo špeciálneho kovu alebo halogénové ohrievače. Elektrický sporák sa ovláda mechanickými alebo dotykovými spínačmi.

Princíp činnosti indukčného panelu

Napriek tomu, že vstavaná indukčná varná doska patrí tiež do kategórie elektrických sporákov, funguje na úplne inom princípe. Nemá vykurovacie telesá, ale namiesto toho používa vstavané elektromagnetické cievky. Cievka je napájaná zo siete striedavý prúd a vytvára okolo seba magnetické pole. Ak ho položíte na povrch varnej dosky kovového riadu, ktorého dno má určité feromagnetické vlastnosti, potom sa riad začne rýchlo zohrievať. Stáva sa to v dôsledku pôsobenia vírivých prúdov na riad.

Ako indukčný sporák funguje, je znázornené na fotografii: ohrieva na ňom iba riad

Samotný sporák sa počas prevádzky prakticky nezohrieva. Všetka energia spotrebovaná sporákom sa teda minie iba na ohrev riadu.

Porovnanie indukčných a elektrických varných dosiek

Budúci používatelia sú zmätení: kto teda varí lepšie – elektrická alebo indukčná varná doska? Pri zvažovaní elektrických a indukčných varných dosiek výhody a nevýhody týchto zariadení pomáhajú vyhodnotiť uskutočniteľnosť ich nákupu. Porovnajme tieto typy elektrických zariadení podľa hlavných parametrov.

Spotreba elektriny

Keďže indukčný panel neobsahuje výhrevné telesá, jeho spotreba energie je 1,5-krát nižšia ako u sklokeramického elektrického sporáka.

Efektívnosť

Ak si spočítate účinnosť indukčného panelu, zistíte, že je to 90 %. Toto je najvyššie číslo spomedzi všetkých tanierov. Pre porovnanie: účinnosť klasického elektrického sporáka je 30 %, elektrického sporáka so sklokeramickým povrchom 50 %, plynového sporáka 60 %.

Rýchlosť vykurovania

Vzhľadom na klady a zápory indukčnej varnej dosky je potrebné poznamenať, že z hľadiska rýchlosti varenia alebo ohrevu jedla predčí elektrický sporák. Nepotrebuje nahrievať výhrevné telesá, takže riad začne okamžite ohrievať. Na uvarenie litra obyčajnej vody nemusí indukčný panel stráviť viac ako 3 minúty. Elektrický sporák vykoná rovnakú prácu za 5-7 minút.

Bezpečnosť

Elektrický sporák je zapnutý, kým nie je násilne vypnutý. Indukčná varná doska je však zapojená do prevádzky až vtedy, keď je riad umiestnený na horáku a zaberá minimálne 70 % jeho povrchu. Tým sa zvyšuje úroveň bezpečnosti. Ak napríklad položíte na panel vidličku, sporák sa nezapne. Bez riadu takýto panel nefunguje.

Bezpečnosť používania je jednou z dôležité výhody varné dosky indukčného typu

Ďalším dôležitým bodom je teplota pracovnej plochy. V elektrickom sporáku je neustále horúci, môžete sa na ňom popáliť. Indukčný panel sa nezohrieva, takže pri dotyku s varnou doskou nehrozí popálenie.

Povrchová konzervácia

Sklokeramický povrch môže byť poškriabaný abrazívnymi kryštálmi. Zvlášť škodlivé sú pre ňu častice soli a cukru, ktoré môžu poškodiť ochranný film. Takýto sporák sa tiež bojí štiepania pozdĺž okrajov povrchu, čo sa dá vyriešiť zakúpením varnej dosky s kovovým lemom. Pri sklokeramike nie je veľmi žiaduce, aby sa na nej jedlo pripálilo.

Indukčné panely nemajú všetky tieto nevýhody. Vďaka tomu, že sa samotný panel nezohrieva, ani náhodne spadnuté jedlo sa nepripáli a ľahko sa čistí bežnou vlhkou špongiou.

Nastaviteľné

Indukčné varné dosky majú viac automatické programy ako akýkoľvek iný typ dosky. Takýto sporák navyše takmer okamžite reaguje na zmenu programu či teplotných podmienok.

Prítomnosť automatických režimov môže poskytnúť významnú pomoc pri varení

Použité náčinie

Na elektrickom sporáku môžete ohrievať akýkoľvek riad. Indukčný panel vyžaduje špeciálny riad s feromagnetickými vlastnosťami.

Tip: Ako alternatívu môžete použiť magnetické stojany (adaptéry) na bežný riad.

Na panely je tiež vhodný iba riad s dokonale rovným dnom. Zakrivenie dokonca 1 mm znemožní varenie.

Úroveň hluku

Elektrické sporáky fungujú ticho. Naproti tomu pri indukčných paneloch počuť hluk ventilátora chladiaceho sporák.

Indukčné panely sú drahšie ako elektrické sporáky. Vysoká cena indukčnej varnej dosky sa však vzhľadom na ich ekonomickejšiu prevádzku časom ospravedlní a ich kúpu sa považuje za výhodnejšiu.

Na čo sa zamerať pri výbere

Otázka, ako si vybrať indukčnú varnú dosku, je dôležitá pre mnohé ženy v domácnosti. Takéto zariadenia sa objavili relatívne nedávno, takže pri ich získavaní vznikajú určité ťažkosti. Aplikovaný na špecifická kuchyňa Výber by sa mal vykonať súčasne podľa niekoľkých hlavných parametrov:

• Rozmery dosky a jej dizajn. Je dôležité zvoliť správny počet horákov, ktorý ovplyvňuje rozmery povrchu. Samotný panel môže byť nezávislý alebo môže byť hlavnou samostatne stojacou doskou. V súčasnosti sú najbežnejšie nezávislé indukčné varné dosky, ktoré sa dajú ľahko integrovať do kuchynského nábytku;
• Tvar panelu. Môže byť obdĺžnikový, štvorcový, polygonálny alebo okrúhly. Vyberte si tvar, ktorý vám umožní úspešne ho skombinovať so zvyškom kuchynského nábytku;

Indukčná varná doska netradičného tvaru sa môže stať zaujímavým dizajnovým prvkom vo vašej kuchyni.

Dôležité: Indukčné varné dosky musia byť inštalované nad predmetmi kuchynský nábytok alebo kuchynské spotrebiče, majúce kovové časti pri dodržaní špecifickej medzery uvedenej v pokynoch.

• Dávajte pozor na výkon a veľkosť horákov, prispôsobte ich svojim požiadavkám. Regulátor výkonu môže byť navrhnutý pre niekoľko polôh, maximálne - 16;
• Funkcia bezpečnostného vypnutia môže vypnúť panel, ak sa jedlo rozleje na horák;
• Produkty niektorých výrobcov umožňujú, aby sa horák prispôsobil umiestneniu riadu. Ale takéto modely sú drahšie;
• Funkcia uloženia konštantnej teploty vykurovania do pamäte vám umožní nabudúce už teplotu nenastavovať;
• Spolu s panelom sa odporúča zakúpiť vhodný riad.

Tip: Pri nákupe magnetického riadu pre váš indukčný panel skontrolujte, či je na spodok riadu pripevnený bežný magnet. Ak pevne drží, potom je tento typ riadu pre vás ako stvorený.

Kombinovaná varná doska Electrolux

A ak sa nemôžete rozhodnúť, či sa rozhodnete pre plynový alebo indukčný sporák, potom si môže vybrať kombinovaná možnosť . V predaji sú modely, v ktorých dva horáky fungujú podľa indukčný princíp, a dva sú plynové.

Populárne značky

Electrolux

• Najpopulárnejšie modely sú EHH 96340 XK, EHI 96540 FS, EHI 96540 FW, EHO 98840 FG, EHH 96240 IK.
• Modelov od tohto výrobcu je v obchodoch dostatok. Napríklad PIB651N17E, PIE651F17E, PIF673FB1E, PIM631B18E.
• Na predaj sú tieto modely: IT6SYW, IT 612 AXC, IT614CSC, IS634ST, IT612SY2W.
• Uvádzame zoznam najznámejších modelov tohto ochranná známka: EH885DN19E, EH975SK11E, EH 651FT17E, EH 685DB19E, EH 679MN27E.
• Medzi najznámejšie modely tejto spoločnosti patria: KM 6380, KM 6349, KM 6395, KM 6388, KM 6381.
• Niektoré modely v tomto rade: NZ 64H37070K, NZ64H37075K, NZ 64H57477K.

Pozreli sme sa na vlastnosti indukcie varné dosky, porovnával tieto zariadenia s elektrickými sporákmi. Teraz sa môže každý sám rozhodnúť, akú indukčnú varnú dosku si vyberie, alebo dá prednosť elektrickému sporáku so sklokeramickým povrchom.

Záver

Po preštudovaní všetkých hlavných nuancií môžeme konštatovať, že indukčné aj elektrické sporáky, medzi ktorými je rozdiel nielen v princípe činnosti, ale aj v cene, sú rovnako dobré. Zariadenia oboch typov sú rozdelené na samostatné, vstavané a stolné. Preto každý spotrebiteľ bude môcť nájsť optimálny model, ktorý spĺňa všetky jeho požiadavky. Pre zaneprázdnené ženy v domácnosti, ktoré nemajú čas na upratovanie, je však lepšie zvoliť druhú možnosť, pretože tieto výrobky nevyžadujú špeciálnu starostlivosť.

okrem toho elektrické panely oveľa lacnejšie ako indukčné modely. Ak sa prvá odroda dá kúpiť za 220 dolárov, potom sú ceny za druhú najmenej dvakrát vyššie. Z hľadiska bezpečnosti a účinnosti je výhodnejšie kúpiť indukčné panely, pretože sú efektívnejšie a spotrebujú oveľa menej elektriny.

Porovnaním ich výhod a nevýhod môžete určiť, ktorá varná doska je lepšia - indukčná alebo elektrická.

Bežný plynový sporák môže byť dosť nepríjemným potenciálnym nebezpečenstvom, ak máte v dome malé deti, pretože sa zahrieva vo všetkých smeroch a veľmi ľahko sa na ňom popálite.

Sklokeramické povrchy Dokonale vedú teplo pozdĺž vertikálnej osi a prakticky sa nezohrievajú v horizontálnej rovine. To znamená, že počas varenia sa výrazne zohreje iba oblasť pod hrncom alebo panvicou.

Pri týchto povrchoch sa musia priemery horákov a panvíc presne zhodovať. Ak je panvica príliš malá pre horák, môže dôjsť k prehriatiu povrchu a príliš veľké panvice zanechajú nepekné stopy.

Vlastnosti indukčného ohrevu

Neklaďte mokrú panvicu na vyhrievaný sklokeramický horák, mohlo by dôjsť k poškodeniu povrchu.

Indukčné aj sklokeramické povrchy vyžadujú zakúpenie nové jedlá. Indukčné povrchy nefungujú na skle, mosadzi, medi, porceláne, keramike alebo hliníku. Ak chcete skontrolovať, či sa panvica, ktorú máte radi, hodí k vášmu sporáku, podržte v jej blízkosti magnet. Ak je priťahovaný dnu, bude vám miska vyhovovať.

Sklokeramické povrchy vyžadujú riad s hladkým rovným dnom a nemali by byť vyrobené z hliníka alebo medi, pretože tieto kovy zanechávajú na sklokeramike stopy.

Dnes si povieme o indukčných a jednoduchých elektrických sporákoch, tradičných s liatinovými „palacinkami“, ako aj o tých najmodernejších.

Materiál je rozsiahly a predtým, ako sa rozhodnete pre nákup, mali by ste problém dôkladne pochopiť, pretože každý typ má veľa nuancií, o ktorých jednoducho musíte vedieť.

Indukčný alebo elektrický?

Najprv sa teda musíme rozhodnúť, ktorý z hlavných typov varných dosiek je lepší: jednoducho elektrický alebo s indukčným mechanizmom? Toto je častá otázka, ale nie úplne správna.

Faktom je, že indukčný sporák je tiež elektrický. Technológia jeho zariadenia je však veľmi odlišná od tradičných, a preto sú rozdelené do samostatnej skupiny.

Ako funguje indukčný varič?

Ak v bežnom paneli, dokonca aj najdrahšom, ohrev povrchu pochádza z nejakého vykurovacieho telesa, ktoré je ohrievané prúdom, potom je indukčný systém úplne iný.

Je tam cievka, cez ktorú prechádza striedavý prúd a vytvára sa magnetické pole.

Zostáva absolútne studená, kým na ňu nepoložíte panvicu s magnetickým dnom. a potom podľa fyzikálnych zákonov začne indukovať prúd medzi týmito dvoma povrchmi, čím sa materiál zahrieva.

Tento sporák je veľmi pohodlný a bezpečný, ak sú v dome malé deti. Tlačidlo napájania môžete stláčať koľko chcete, ale varná doska sa nezahreje a dieťa sa nepopáli.

No u nás ešte nie sú také rozšírené ako bežné, pretože cena za ne je veľmi vysoká. A nejde len o cenu. Aj okolo indukčných varičov kolujú mýty...

To však nie je prekvapujúce: nové produkty sú vždy vítané opatrne.

Tak čo je toto mýty, ktoré spomaľujú predaj?

1. 1 Po prvé, ľudia sa boja škodlivosti vplyv magnetické pole na tele. Z nejakého dôvodu sa im zdá, že v takejto doske je to jednoducho obrovské!

   Ale v skutočnosti je škoda z mobilného telefónu, ktorý používame každý deň, oveľa väčšia. A nestojí za to hovoriť o mikrovlnnej rúre. Žiarenie z indukčného panelu je také nepatrné, že nemôže nijako poškodiť zdravie.

Jediná vec je, že ľudia s kardiostimulátormi (zariadenie, ktoré je všité do hrudníka na reguláciu činnosti srdca) by si takéto zariadenie nemali kupovať, pretože (kardiostimulátory) prudko reagujú na najmenšie výkyvy elektromagnetických vĺn. Ale spravodlivo, takíto ľudia sú vo všeobecnosti kontraindikovaní, aby boli blízko takmer akejkoľvek technológie.

2. 2 Druhý mýtus: potrebujete špeciálne jedlá, čo stojí veľa peňazí.

   

   A v skutočnosti je vhodný úplne každý s plochým (nie vypuklým alebo naopak) dnom, ktoré je magnetické! Nerezová oceľ aj bežný smalt. Jediná vec je použiť hliníkový riad Nebude to fungovať, ale vo všeobecnosti to nie je potrebné.

A práve z týchto dvoch dôvodov nie sú také obľúbené.



Treba si však dávať pozor na úplne iné veci, ktoré nie sú veľmi známe, no rušia všetky kúzla indukčných panelov.

Výhody, ktorými výrobcovia indukčných varných dosiek lákajú kupujúceho:

• Neuveriteľná rýchlosť zahrievania. Napríklad trojlitrová kanvica uvarí za tri minúty. To znamená, že varenie zaberie oveľa menej času a spolu s ním aj drahé kilowatty.
• Spotreba elektriny indukčných varičov je tiež asi 1,5-krát menej ako konvenčných
• O tejto doske nie je možné sa popáliť pretože sa nezohrieva

A teraz sa na to všetko pozrime z druhej strany a mierne pokaziť reklamnú stratégiu, na ktorej spočíva propagácia tohto produktu.

Čo nám nakoniec zostane?

Len nadsadená cena za možnosť uvariť rýchlovarnú kanvicu do 3 minút (elektrická ju však zohreje rýchlejšie) a uvariť polievku rýchlosťou blesku. Stojí to za to?

Podľa nášho názoru nie.

Mimochodom, v indukčných povrchoch je ešte jedna dobrá mucha.

Počas prevádzky vydávajú dosť nepríjemný, monotónny zvuk.. Tu fungujú chladiace ventilátory a zvuk sa dá prirovnať k chodu mikrovlnnej rúry, hoci je oveľa tichšia.

A nakoniec, zatĺkame posledný klinec: Indukčné sporáky sa lámu oveľa častejšie ako klasické. A ich oprava bude stáť približne polovicu nákladov na nový produkt, pretože prakticky neexistujú žiadne menšie poruchy.

Nenechajte sa teda odradiť, ak nemáte peniaze na indukčný varič!

Ak ale máte peniaze a stále vás prenasledujú vavríny gazdiniek, ktoré uvaria polievku za 10 minút, potom vám vrelo odporúčame zvoliť nielen indukčný panel, ale aj kombinovaný s klasickým typom ohrevu.

Sú rôzne. Napríklad 2 horáky sú indukčné a tri sú bežné. Alebo naopak. A ako viete, táto možnosť je oveľa menej riskantná.

A teraz hovorme o bežných elektrických paneloch, zvážte ich typy a identifikovať klady a zápory každého z nich. Zároveň sa môžete rozhodnúť, ktorý typ vykurovania je vo verzii „kombi“ vhodnejší.

Aké typy elektrických varných dosiek existujú? Ich klady a zápory

Takže existujú dva hlavné typy:

• Tradičné (s liatinovými „palacinkami“)
• Sklenená keramika

Ktorý by ste si mali vybrať? Poďme pekne po poriadku.

S liatinovými plackami

Povedzme hneď, že existuje len jedna výhoda - priaznivá cena. Ak ho plánujete používať zriedka, napríklad na chate, potom áno, je to dobrá voľba.

Na každodenné použitie ich nebude mať rada žiadna gazdinka mať takéto nevýhody:

• trvať dlho, kým sa zahreje;
• neekonomické, čerpá veľa elektriny;
• náročné na starostlivosť;
• Postupom času sa palacinky stanú nepoužiteľnými a je potrebné ich nahradiť.

V závislosti od materiálu horný panel Dostupné v smaltovanej alebo nerezovej oceli.

Ak na nákupe ušetríte, budete potom roky preplácať svetlo a rozmýšľate, či sa vám oplatí variť viac času alebo šetriť elektrinu. Z hľadiska účinnosti sa nedajú porovnávať so sklokeramickými elektrickými sporákmi.

Tiež ich umývanie je veľmi nepohodlné, A pripravuje sa v nich jedlo pomaly, asi 1,5 krát dlhšie ako na plynových horákoch.

Navyše, ak sa na ne počas varenia dostane jedlo, zápach je nepríjemný a silne páli.

Potom, ak vám dôjde mlieko, musíte okamžite vybrať celú panvicu, pretože jej jednoduché vypnutie nič nespraví: liatinový kotúč bude chladnúť ďalšiu hodinu! Toto je minulé storočie, aby som bol úprimný.

Sklokeramické varné dosky

No sklokeramické sa dajú vypnúť a vychladnú síce nie tak bleskovo ako indukčné, ale aj veľmi rýchlo.

V závislosti od typu vykurovania sú to:

• Rýchle (bežné cievky, doba zahrievania 10-12 sekúnd)
• Halogén (zohrievajte pomocou halogénové žiarovky, 1-2 sekundy, ale často vyhoria)
• Hi-Lite (páskové ohrievače, azbestový základ, čas zahrievania 5-7 sekúnd)

Čo sa týka výberu typu vykurovania, našou radou sú pravidelné (rýchle) špirály. Nevyhoria veľmi často a ich výmena bude stáť menej ako iný spotrebný materiál.

A ešte jedna výhoda tejto možnosti: veľký výber. Koniec koncov, špirálové panely sú na trhu už pomerne dlho a vyrábajú ich takmer všetci známi výrobcovia.

Niektorí ľudia sa boja kupovať moderné sklokeramické varné dosky, pretože sa boja ich rozbitia. Netreba sa však báť, pretože sú veľmi odolné.

Majú jednu slabinu: strach z cieleného úderu. Ak spadnete nôž z veľkej výšky a silno narazí na povrch, môže teoreticky prasknúť.

V praxi sú však takéto prípady mimoriadne zriedkavé a väčšina kupujúcich, ktorí majú takéto vybavenie, je s výberom veľmi spokojná.

Aké ďalšie funkcie by som mal hľadať pri kúpe varnej dosky?

Okrem typov a typov si treba dávať veľký pozor na rozsah funkcií, ktorými sú varné dosky vybavené.

Niekedy je cena zbytočne vysoká, pretože model má veľa inovatívnych doplnkov, ktoré nebudete vôbec potrebovať. A sú tu aj veľmi užitočné veci, bez ktorých to pohodlie nebude ono.

Ovládacie tlačidlá– príďte a vo forme otočných gombíkov. Je lepšie dať prednosť prvému, pretože takýto panel sa ľahšie čistí.

Počkajte alebo zastavte časovač– stlačením tohto tlačidla môžete na chvíľu odstúpiť od vriacej polievky (ohrievanie sa zastaví). Podľa nás je to úplne smiešna funkcia. Nič vám nebráni panvicu jednoducho vypnúť alebo presunúť na iný horák.

Časovač pripravenosti riadu- Veľmi užitočná vec a bez toho by ste si sporák nemali vziať. Je to pohodlné: nastavíte čas a nezabudnete na vriacu misku.
Uzamknutie touchpadu pred zapnutím– ak máte v dome malé deti, potom na tomto bezpečnostnom opatrení nešetrite.

Senzor na detekciu riadu na horáku– ak položíte prázdnu nádobu alebo úplne zabudnete niečo položiť na sporák a zapnete horák, bude to fungovať: zapípa. Sklenená keramika „nerada pracuje nečinne“ a v dôsledku toho sa zhoršuje, preto je táto funkcia celkom užitočná.

Záručná doba– toto je vo všeobecnosti prvá vec, na ktorú si treba dať pozor pri nákupe. Ak je záruka 3 mesiace, nemali by ste si zariadenie kupovať, bez ohľadu na to, aká prijateľná sa môže zdať cena. Čím kvalitnejší produkt, tým dlhšia záruka.

Pamäť receptov – pamätá si režimy varenia pre rôzne jedlá. Úplne zbytočná funkcia, podľa nášho subjektívneho názoru. Aj keď je jedlo rovnaké, produkty sa môžu líšiť.

Napríklad dnes varíte boršč z kuracieho mäsa a zajtra z jahňacieho mäsa. A čo pre vás znamená, že si panel „pamätá“, ako variť kurací boršč? Ak sa spoľahnete na jej „skúsenosti“, skončíte s polopečeným mäsom.

Náš článok sa skončil a povedali sme vám všetko, čo je pre kupujúceho skutočne dôležité. Naozaj dúfame, že s pomocou tohto materiálu bude ľahšie pochopiť, ktorá varná doska je pre vás najlepšia.

Každá gazdinka sníva o tom, že bude mať v kuchyni nielen funkčné, ale aj štýlové moderné spotrebiče. Našťastie je teraz z čoho vyberať – sortiment na trhu je jednoducho obrovský. Budúci používatelia sú bezradní: kto teda varí lepšie – elektrický alebo? Oba taniere budú pracovať zo siete– tu končia všetky podobnosti. Aby ste pochopili rozdiel a urobili správnu voľbu, musíte poznať ich rozdiely.

Ktoré varné dosky budú v kuchyni vyzerať lepšie – elektrické alebo indukčné? Rozdiel medzi nimi spočíva v nasledujúcich nuansách:

• funkcie prevádzky zariadenia;
• používanie vhodného náčinia;
• bezpečnosť práce;
• rýchlosť ohrevu;
• ekonomický proces varenia;
• jednoduchosť starostlivosti.

Hlavným rozdielom je princíp fungovania oboch zariadení. Elektrický sporák sa najskôr zahreje sám a až potom prejde teplo na riad na ňom položený. Indukcia, vlastná rovnomennej technike, funguje diametrálne opačne: pod pracovnou plochou varnej dosky sa nachádza cievka, ktorá aktivuje magnetické prúdy v samotnom riade. To vedie k Zohrievajú sa iba panvice a hrnce, nemusíte sa báť, že sa popálite. Existuje mnoho ďalších faktorov, ktoré robia rozdiel.

1. Predchádzajúci rozdiel medzi indukčným sporákom naznačuje použitie, ktorý má vlastnosti magnetov. Pre úsporu peňazí sú vhodné aj feromagnetické nálepky, ktoré sú „vytesané“ na existujúce domáce potreby. Elektrický sporák je však „priaznivý“ pre všetky typy hrncov a panvíc - môžu byť potiahnuté hliníkom aj smaltom.
2. Indukčný varič je veľa bezpečnejšie ako zvyčajne– nezapne sa, kým naň nepoložíte riad. Okrem toho musí byť tento zoznam úplný.
3. Ďalším významným konkurenčným rozdielom je rýchlosť varenia. Tu je to určite víťaz. možnosť indukcie. Odpoveď opäť spočíva v prevádzkových vlastnostiach: panel sa nemusí dlho zahrievať požadovanú teplotu, vďaka pôsobeniu elektromagnetických vírov sa všetko deje oveľa rýchlejšie.
4. Keďže oba typy zariadení sú napájané zo siete, indukčná metóda varenie sa ukáže byť oveľa viac ekonomickejšie. Výpočty ukazujú, že v tomto prípade sa spotrebuje 1,5-krát menej elektriny. Prečítajte si viac o spotrebe elektrickej energie sporáka.
5. Ak sa jedlo dostane na povrch elektrického sporáka, bude v budúcnosti oveľa ťažšie zbaviť sa stôp po varení, ak ho včas nevyčistíte.

Indukčný panel sa teda bude líšiť predovšetkým svojou inteligenciou, bez ohľadu na to, aké zvláštne to môže znieť. Uvoľní presne toľko tepla, koľko je potrebné na zohriatie riadu požadovaného priemeru.

Prečo by sa vám mohli páčiť elektrické sporáky

Táto možnosť kuchynské spotrebiče sa vysvetľuje nielen zvykom. A hoci sa všetci naokolo snažia prejsť na nová úroveň evolúciou varných dosiek má štandardný elektrický sporák stále veľa prívržencov. A to všetko vďaka významným výhodám.

1. Zariadenie môžete pripojiť bez pomoci odborníka, svojpomocne.
2. Väčšina moderných modelov elektrických sporákov má režim úspory energie.
3. Elektrické možnosti sú relatívne bezpečné na používanie (hlavná vec je postarať sa o dobré zapojenie).
4. Pri použití takéhoto zariadenia nebudú vznikať splodiny horenia, čo zabezpečí čistý vzduch v kuchyni.

Nevýhody indukčnej technológie

Aké sú nedostatky v prevádzke takejto technológie? Pri elektrickom je všetko jasné: dlhý čas ohrevu, jeho nerovnomernosť a nebezpečenstvo popálenia. A to nehovoríme o účtoch za spotrebované zdroje. V porovnaní s nimi sa indukčný konkurent vyhýba všetkým týmto nástrahám tak dobre, že sa zdá byť jednoducho ideálny. Ale aj toto má svoje nevýhody.

1. Výskumy potvrdzujú jeho škodlivosť. Toto je obzvlášť viditeľné, ak stojí v blízkosti.
2. Existuje aj mýtus o negativite. Takéto predpoklady sa však zatiaľ nepotvrdili.
3. Náklady na nové vybavenie sú niekoľkonásobne vyššie ako náklady na obvyklú verziu. Ale pre tých, ktorí chcú držať krok s trendmi pokroku, takáto maličkosť nevadí.
4. Ak má model spoločný frekvenčný generátor, ktorý pracuje na niekoľkých horákoch, je to možné strata moci keď sú zapnuté súčasne.
5. Často pri prevádzke takéhoto zariadenia dochádza k zaťaženiu drôtov a ak sa ukáže, že vedenie je staré, jeho použitie je nebezpečné.

Aké materiály sa používajú pri výrobe zariadení

Pri výbere toho, ktorý z oboch návrhov bude v kuchyni vyzerať lepšie, sa musíte pozrieť na vzhľad zariadenia. Toto pravidlo je relevantné nielen z hľadiska dizajnu a súladu s interiérom, ale aj vo vzťahu k praktickosti použitého zariadenia. Na výrobu elektrických sporákov sa zvyčajne používa smaltovaný náter(alebo nehrdzavejúca oceľ). A opäť, to, čo odlišuje indukčný panel od bežného elektrického, je schopnosť byť vyrobený z úplne iného materiálu - sklenená keramika.

Už vzhľad ukazuje používateľovi všetku krásu a inováciu takéhoto vynálezu. V podstate ide o panel s nakreslenými horákmi. Vykurovacie telesá ukrytý vo vnútri, no pri zapnutom horáku je vždy osvetlený, vďaka čomu je práca s ním opatrnejšia. Tento výber náteru má úplne pochopiteľné logické vysvetlenie.

1. Estetická zložka. Áno, takýto panel sa ukáže byť oveľa krajší ako bežná varná doska. Štýlový povrch dobre zapadne do každého interiéru.
2. Pevnosť. Podľa výrobcov sklokeramika vydrží pád dvojkilogramového nákladu (napríklad panvice) z výšky 15 cm. Uvádzajú to európske výrobné normy. Samozrejme, cielené údery kladivom určite spôsobia praskliny.
3. Ovládanie panela môže byť buď mechanické, resp zmyslový. V druhom prípade je vhodnejšie čistenie po ňom.

Posledný odsek zaväzuje zverejniť a hlavné tajomstvo c – používanie abrazívnych látok je tabu. Rozsypané cereálie a cukor by ste mali okamžite odstrániť (ten sa môže prilepiť). V opačnom prípade môže dôjsť k poškodeniu celistvosti vrchnej vrstvy, čo vedie k poruchám zariadenia.

Pri premýšľaní o tom, čo presne by malo byť v kuchyni - indukčná alebo elektrická varná doska, by ste sa mali zamerať v prvom rade na vlastné finančné možnosti - nákup modernejšieho modelu drahé potešenie. Ak sa tento problém vyrieši pozitívne, mali by sa samozrejme uprednostniť indukčné zariadenia, ktoré, ak sú správne umiestnené v kuchynský priestor Umožnia vám rýchlejšie uvariť jedlo a ušetria aj energiu.

Dnes je trh s indukčnými varnými doskami plný rôzne možnosti. Pri takejto rozmanitosti môže byť pre spotrebiteľa ťažké vybrať si konkrétnu možnosť, takže ľudia sú často nútení pri hľadaní modelu použiť internetové zdroje. najlepšie recenzie. Medzi známymi modelmi s vysokým hodnotením od spotrebiteľov vedie výbava Hotpoint. Spoločnosť len nedávno predstavila nový rad indukčných varných dosiek so zameraním na bezpečné používanie: možnosť poranenia pri náhodnom kontakte s fungujúcim sporákom je minimalizovaná vysoký stupeň vykurovania, keďže povrch panelu je vybavený bezpečnostným systémom uzamknutia ovládania. Táto funkcia ohrieva varnú zónu výlučne pod oblasťou riadu, čo je veľmi dôležité pre rodiny s malými deťmi. TO dôležité vlastnosti Zaradiť môžete aj 4 samostatné varné zóny, z ktorých každá dokáže dosiahnuť maximálnu úroveň ohrevu v priebehu niekoľkých sekúnd a udržať ju po dobu 4 minút, a to vďaka funkcii Booster a regulácii 9 úrovní ohrevu pomocou dotykového ovládania každého posúvača.
okrem toho tento model bude zaujímavé pre profesionálov v kuchyni aj pre začiatočníkov. Moderné vybavenie varnej dosky zaisťuje vynikajúce výsledky bez ohľadu na zložitosť receptu pomocou 4 automatických funkcií:
- režim topenia ( ideálna teplota na prípravu omáčok bez rizika pripálenia na dne panvice);
- režim dusenia (režim jemného varenia bez varu);
- režim tepelnej konzervácie (udržiavanie teploty misky až do podávania);
- režim rýchleho varu (pre rýchle varenie vody).
Vývoj takýchto modelov opäť potvrdzuje, že dnes sú indukčné panely žiadanejšie a praktickejšie na používanie ako elektrické sporáky, ktoré ustupujú do úzadia.