Obr 1 (predný pohľad)
Obr 2 (pohľad zboku)
Obr. 3 (pohľad zhora)
- Prepínač režimu.
- Regulátor teploty.
- Horný odtieň
- Okrúhly odtieň.
- Dolná desiatka.
- Vnútorné sklo.
- Horná mriežka.
- Kľučka.
- Vnútorné bývanie.
- modul elektronické ovládanie.
- Vetracie otvory(chladenie).
- Doska s časovačom chodu.
- Ventilátor.
- Konvekčný ventilátor (bočný pohľad).
1. Elektronický riadiaci modul pre elektrickú rúru:
Oprava rúry svojpomocne. Najnovšie modely pecí sú vybavené elektronickým riadiacim modulom.
Úlohou riadiaceho modulu je riadiť prevádzkové režimy funkčné jednotky rúra, podľa programu varenia určeného používateľom.
Funguje to takto:
- Je zvolený režim varenia.
- Požadovaná teplota varenia je nastavená.
- Je zvolený celkový časový interval varenia.
- Dvierka elektrickej rúry sa zatvoria a proces sa spustí.
Elektronický riadiaci modul vykonáva pokyny podľa zvoleného programu. Procesor porovnáva hodnoty snímačov a podľa údajov snímačov riadi činnosť periférnych zariadení rúry (elektrickej rúry).
Na konci programu, keď je program ukončený, riadiaci modul vydá zvukový alebo hlasový signál, ktorý oznámi dokončenie procesu varenia.
Voľba režimov alebo programov varenia sa na niektorých modeloch rúry nastavuje pomocou dotykového ovládacieho panela, na iných pomocou voličov programov.
To však nemení podstatu. Obrázok elektronického riadiaceho modulu rúry je na obr.
Moduly sa môžu líšiť vzhľad, veľkosti v závislosti od výrobcu rúry. Napríklad elektronický riadiaci modul (riadiaca doska) môže vyzerať ako na obrázku nižšie:
príklad obrázku riadiaceho modulu.
2. Horná, dolná desiatka a okrúhla desiatka:
Prvá desiatka, obr. 4, pozostáva z dvoch desiatok: vnútornej a vonkajšej.
Vnútorný ohrievač sa zapne, ak ste zvolili režim pečenia „Gril“.
Na obrázku 1 je horná desiatka označená ako číslo 3.
Spodný ohrievač, obr. 5, sa zvyčajne nachádza pod spodným plášťom vnútorného telesa rúry (elektrickej rúry). Na obrázku 1 je spodný ohrievač označený číslom 5. Originálne náhradné diely pre elektrickú rúru.
Okrúhla desiatka Obr. 6, umiestnená pod plášťom zadnej časti vnútorného puzdra v strede. Na obrázku 1 je okrúhla desiatka označená ako číslo 4.
Kruhový ohrievač sa zapína v režimoch varenia, v ktorých je zabezpečená konvekcia, a je zvyčajne spárovaný s konvekčným ventilátorom, obr. 2, poloha 15.
Ak chcete úspešne opraviť elektrickú rúru alebo rúru sami, môžete ľahko nájsť a opraviť všetky možné poruchy. Kúpte teraz celý hlavný chod: Oprava rúry.
Tiež prijímať v prítomný knihy a video lekcie:
- Kniha: ako sa správne pripojiť elektrický kotol.
- Kniha: elektrické sporáky, varné dosky, elektrické rúry - charakteristické poruchy.
- Video lekcie: Ako opraviť rúru.
Zobrazenia príspevku: 24 087
A to aj v veľké mestá, nehovoriac o malých dedinkách, existujú obytné budovy kde nie je prívod plynu. Ale sotva existuje budova, ktorá by nemala elektrinu. A v takýchto podmienkach môže iba elektrický sporák úspešne nahradiť obvyklý plynový náprotivok. Základná štruktúra a princíp fungovania elektrických sporákov sú ďalej v materiáli.
Základný dizajn a princíp fungovania
Oprava domácich spotrebičov v dnešnej dobe často stojí sumu, za ktorú si, ak si trochu priplatíte, môžete kúpiť novú podobnú vec. Preto nie je prekvapujúce, že priemerný používateľ sa snaží nezávisle diagnostikovať a odstraňovať poruchy, ktoré nevyhnutne vznikajú pri prevádzke akéhokoľvek zariadenia. A preto musí pochopiť, ako funguje elektrický sporák.
Štandardné rúra pozostáva od:
- varná doska, na ktorej sú umiestnené horáky a ovládacie prvky výkonu;
- vstavaná rúra, často vybavená grilom;
- spodná priehradka, ktorá slúži na odkladanie roštov a plechov na pečenie a jej skutočným účelom je vzduchová medzera, ktorá chráni podlahovú krytinu pred teplom rúry.
Dôležité! Základné prevedenie elektrického sporáka je identické pre všetkých výrobcov. Rozdiel môže byť len v konfigurácii a funkčnosti.
Spoločné pre všetky dosky elektrická schéma znamená, že prúd tečúci do vykurovacieho telesa ho ohrieva na určitú teplotu. A už vyhrievané vykurovacie teleso odovzdáva svoje teplo riadu a všetkému, čo ho obklopuje. Iba indukčná pec nezohrieva okolie, ale má iný princíp fungovania.
Druhy a usporiadanie varných plôch
Jeden z charakteristické rysy povrchové zariadenia elektrický sporák z plynu je inštalácia riadu nie na rošt, ale priamo na horáky alebo jednoducho na varnú dosku. Horná časť elektrického sporáka môže byť vyrobená z nasledujúcich materiálov:
- oceľový plech potiahnutý smaltom;
- keramika;
- sklenená keramika.
Smaltovaný povrch Má vonkajšie liatinové horáky a vyznačuje sa dlhým časom chladenia po ukončení práce. Je vysoko odolný voči mechanickému a chemické vlastnosti. Nevýhoda oceľová konštrukcia To má za následok neefektívny odber tepla: márne sa ohrieva ako kachle, tak aj všetok okolitý vzduch.
Vyrobené povrchy vyrobené z keramiky a sklokeramiky, sú dostatočne pevné, aby odolali nárazom. Ale ľahko sa poškodia poškriabaním resp chemické reakcie. Napríklad bežný cukor, keď sa roztopí na sporáku, zanecháva škvrnu, ktorú nemožno odstrániť. Ale aj tu klesá pevnosť materiálu.
Inak majú takéto povrchy množstvo výhod, jednou z nich je skryté pod horákom. To umožňuje použitie v konštrukcii pece Rôzne druhy ohrievače a dokonca inštalovať ich rôzne typy súčasne, čo vám umožňuje optimalizovať proces varenia.
V doskách s keramickými a sklokeramické povrchy Kvalita úspory energie je dokonale realizovaná: akonáhle vyberiete riad z oblasti, kde je ohrievač v prevádzke, vykurovacie teleso sa automaticky vypne. Čistenie takéhoto panelu je obmedzené na minimum - stačí utrieť celý povrch vlhkou handričkou, pretože nie je miesto na hromadenie nečistôt a nečistôt. Avšak značná nevýhoda je, že povrchová teplota v oboch variantoch počas prevádzky je veľmi vysoká.
Dôležité! Neopatrnosť pri varení môže viesť k popáleniu.
Typy a prevedenie vykurovacích telies
Elektrické sporáky vyrábané po jednom štandardná schéma, sa líšia rôznymi vykurovacími prvkami. Štyri z ich typov, ktoré sú podrobne opísané nižšie, sa rozšírili.
Špirálové horáky
Dnes sa tento typ vykurovacích telies stáva minulosťou. Najčastejšie sa používajú v desktopové modely– s jedným alebo dvoma horákmi. Príkladom je elektrický sporák Dream (112T, 211T, 212T). Použitie špirálových horákov bežné vykurovacie telesá otvorený typ ako v rýchlovarnej kanvici. Sú jednoduché alebo dvojité. Ovládanie výkonu je zvyčajne mechanické a plynulé.
Palacinkové horáky
Toto je najbežnejší typ horáka, ktorý zahŕňa umiestnenie dvoch vykurovacích telies v pevnom liatinovom telese. Niektoré modely môžu mať vo vnútri viac ohrievačov. Na nastavenie sa zvyčajne používa mechanický stupňový spínač, ktorého každá poloha spája novú kombináciu vykurovacích telies na vytvorenie požadovaný výkon. Medzi domácimi modelmi sa takéto horáky používajú v Electra 1001m a Lysva. Medzi západnými výrobcami sa nachádzajú v Electrolux a Indesit.
Halogénové horáky
Princíp fungovania takýchto horákov je ten Halogénové vykurovacie teleso vyžaruje teplo, ktoré ohrieva určitú oblasť sklokeramiky listový panel , osvetlené LED indikátorom. V takýchto modeloch dochádza k zahrievaniu veľmi rýchlo: za pár sekúnd sa pod panvou dosiahne maximálna hodnota nastavenej teploty.
Tento typ horáka zahŕňa dotykové ovládanie výkonu. Ale niektoré rozpočtové modely majú nastavovacie gombíky. Spotreba energie halogénových vykurovacích telies nie je väčšia ako 2 kW/h. Možno ich vidieť v modeloch BEKO, napríklad v príklade CSE 57300 GS.
Sporák BEKO CSE 57300 GS
Keramické horáky
S takým ohrievačom nichrómová niť leží v špirále v špeciálnych drážkach vyrezaných do keramického stojana. Drážky sú ako labyrint a pokládka sa robí tak, aby pokryla čo najväčšiu plochu pre efektívne vykurovanie. Toto vykurovacie teleso je umiestnené pod sklokeramickou doskou. Ak potrebujete vymeniť spínač horáka, mali by ste sa poobzerať po dvojstupňových s plynulým nastavovaním. Práve tie sú pre tento typ ohrievača najvhodnejšie.
Keramické horáky používajú takmer všetci výrobcovia vyrábajúci podobné výrobky. IN moderné pece Spolu s keramickými vykurovacími prvkami môžete často vidieť halogénové zariadenia(napríklad modely značiek Gefest a Gorenje).
Typy pecí
Na vytvorenie a udržanie teploty potrebnej na varenie v rúre boli vyvinuté špeciálne vykurovacie telesá. Ich výroba prebieha pomocou špeciálnej technológie, ktorá využíva špecifickú konfiguráciu na výrobu požadovaných tepelných indikátorov. Štrukturálne rúry sa líšia typom použitých vykurovacích telies. Líšia sa konfiguráciou a rozmermi, výkonom, dizajnom (dvojkruhový a jednokruhový), ako aj účelom (horný, spodný, bočný, gril).
Ale okrem hlavnej úlohy (praženie) je vybavených veľa pecí ďalšie, nemenej užitočné funkcie. Dôležitá úloha Prítomnosť alebo neprítomnosť vstavaných čistiacich metód zohráva úlohu pri prevádzke rúry. Moderné modely ich majú na výber hneď niekoľko.
Mnohé pece majú konvenciu, ktorá podporuje rovnomerné pečenie produktu. Stáva sa, že je nainštalovaný generátor pary a potom môže rúra vykonávať funkcie parného hrnca. Niekedy zariadenie pracuje v mikrovlnnom režime.
Ale veľmi často spolu s rúrou nainštalujte gril. Nachádza sa v hornej časti komory. Často sa na tieto účely používa halogénová infračervená vykurovacia lampa. Na vytvorenie zlatohnedej kôry je výrobok umiestnený v tesnej blízkosti výkonný ohrievač. A na rovnomerné rozloženie tepla po celej ploche slúži elektrický ražeň.
Dnešné elektrické sporáky sú vybavené časovačmi, osvetľovacími prvkami, hodinami a displejmi. Mnohé majú možnosť využívať programy na varenie a čo je dôležité, detskú poistku. takže, elektrické rúry stať sa hodná alternatíva klasické plynové sporáky v domácnostiach, kde nie je prívod plynu. Robia skvelú prácu pri varení a znížená tarifa za elektrinu v takýchto domoch vám umožňuje využívať všetko užitočné funkcie netreba šetriť.
Moderná kuchyňa je v prvom rade miestnosť, ktorá má všetko, čo potrebujete. Spotrebiče a až potom krásny nábytok a opravy. Jeden z dôležité prvky je rúra, pri výbere ktorej potrebujete vedieť, aké sú jej typy a možnosti, výhody a nevýhody rôznych zariadení a pravidlá ich výberu.
Typy pecí
Rúry sa líšia spôsobom vykurovania, môžu byť plynové alebo elektrické. Niektorí ľudia si vyberajú plynové modely len preto, že majú doma plyn, ale nie vždy je to opodstatnené. Aj keď je v dome plyn, mnohí odborníci odporúčajú kúpiť elektrickú rúru a pokúsme sa zistiť, prečo sa to deje. Upozorňujeme, že medzi všetkými prezentovanými modelmi je asi 90% elektrických rúr.
Ak hovoríte o plynová rúra, potom je jeho hlavnou nevýhodou nerovnomerné zahrievanie. Ak sa stále rozhodnete kúpiť takýto model, musíte si vziať ten s ventilátorom, čo pomôže vyriešiť problém nerovnomerného vykurovania.
Elektrická rúra má veľký výber rôznych možností, ktoré rozširujú možnosti takéhoto zariadenia. Toto je najbežnejšia možnosť, pretože nie je dostupná všade zemný plyn. Elektrická rúra poskytuje stabilnú a presnú teplotu, ktorú je možné nastaviť v rozsahu 5 stupňov. Dostupnosť veľká kvantita Vďaka rozmanitosti funkcií je toto zariadenie nepostrádateľné v modernej kuchyni.
Najmodernejšie kuchynské sporáky Majú plynovú varnú dosku a elektrickú rúru a to je optimálne riešenie.
Aké typy elektrických rúr existujú:
- Závislí. V tomto prípade, varná doska a rúra sú nielen umiestnené v rovnakom kryte, ale sú aj ovládané z rovnakého panelu, čo spôsobuje určité nepríjemnosti pri ich používaní.
- Nezávislý. Táto rúra má samostatný ovládací panel a môže byť zabudovaná alebo inštalovaná samostatne. Je pohodlnejšie používať takéto zariadenie, keď je inštalované vo výške, potom sa pri príprave jedla nemusíte zohýbať a je vhodné sledovať, ako sa jedlo pripravuje.
Pri vytváraní vstavaných modelov je zvyčajne zdobený iba jeho predný panel, pretože nie sú viditeľné spredu ani zboku.
Pri varení jedla nie je dôležitý len samotný proces, veľký význam má čistenie zariadenia.
Medzi rúrami sú rozdiely podľa typu čistenia:
- Tradičný čistiaci systém. V tomto prípade sa všetko robí ručne pomocou špongie a domácich nástrojov. chemikálie. Aj keď to nie je príliš výhodné, takáto rúra má nízke náklady. Medzi modernými modelmi sa tento typ čistenia prakticky nikdy nenachádza.
- Hydrolytický. Proces čistenia prebieha pri teplote 50 – 90 stupňov, takže sa plytvá málo energie. Samotný proces čistenia síce prebieha automaticky, no aj tak ho musíte dokončiť špongiou.
- Katalytický. V takýchto modeloch sa používa špeciálny smalt, ktorý obsahuje katalyzátor, vďaka ktorému dochádza k oxidácii tuku. Proces čistenia prebieha počas varenia, takže nie je potrebné robiť nič navyše, ale časom sa účinnosť katalytických panelov znižuje a bude potrebné ich pravidelne vymieňať.
- Pyrolytické. Táto samočistiaca metóda je založená na spaľovaní organických zvyškov. Proces prebieha pri teplote 450-500 stupňov. Je to najefektívnejšie, ale spotrebuje veľa energie a vyžaduje správne zapojenie.
Elektrická rúra môže mať podľa typu ovládania panel mechanický, dotykový alebo kombinovaný. Najspoľahlivejší je mechanický spôsob ovládania dotykový panel funguje ľahkým dotykom a kombinovaný kombinuje tieto dve možnosti.
Ako funguje elektrická rúra?
Aj v obyčajnej skrini starý model Existuje viac ako jeden vykurovací prvok, ktorý poskytuje rovnomernejšie vykurovanie. Majte však na pamäti, že ani prítomnosť dvoch alebo viacerých vykurovacích telies nezabezpečuje rovnomerné pečenie varených produktov.
Rúra má veľmi slabú prirodzenú konvekciu. V závislosti od šírky plechu na pečenie, keď po stranách nezostane žiadna medzera - horúci vzduch neprechádza zospodu nahor, takže jedlo sa zospodu pripáli a zhora nedopečie.
Na nápravu tohto nedostatku existuje režim nútená konvekcia. V tomto prípade je optimálny pohyb horúceho vzduchu zabezpečený chodom ventilátora. Vzniká vír horúceho vzduchu, vďaka ktorému sú výrobky rovnomerne prepečené.
Prítomnosť konvekčného režimu umožňuje rovnomerné pečenie veľkých kusov mäsa pri nízkej teplote, môžete sušiť bylinky alebo chlieb a iné potraviny. Dá sa nainštalovať bežný fanúšik, ale bude efektívnejšie, keď bude mať funkciu dodatočného ohrevu a konvekcie vlhkosti.
Princíp fungovania rúry
Teplota vo vnútri elektrickej rúry sa vytvára pomocou vykurovacích telies. Na nastavenie teploty vykurovania je k dispozícii ovládací panel, cez ktorý sa vykonávajú všetky úpravy. Takmer každá elektrická rúra má nielen možnosť nastavenia požadovanej teploty, ale aj časovač.
Vďaka prítomnosti konvekcie nie je potrebné jedlo prevracať, pretože sa varí rovnomerne. Každá moderná rúra má gril - v tomto prípade funguje niekoľko vykurovacích telies a rôzne režimy práce, pečenie výrobkov prebieha rovnomerne.
Moderné elektrické rúry, nazývané multifunkčné rúry, majú 4 vykurovacie telesá: horné, spodné, zadné a bočné. Vďaka prítomnosti ventilátora je zabezpečené rovnomerné rozloženie teploty a výrobky sú dobre prepečené.
Ako si vybrať rúru
Aby ste si vybrali správnu elektrickú rúru, musíte venovať pozornosť prítomnosti určitého súboru funkcií v nej:
- Konvekcia. Možnosť cirkulácie horúceho vzduchu. Prítomnosť ventilátora umožňuje rovnomerné ohrievanie vnútorného objemu rúry. Okrem toho by malo byť možné zapnúť spodné alebo horné vykurovacie teleso. Môže existovať funkcia rozmrazovania, varenie rôznych jedál.
- Časovač a snímač teploty. V mnohých moderné modely K dispozícii je teplotná sonda, ktorá je vložená do produktu a umožňuje regulovať jeho teplotu. Prítomnosť časovača s budíkom vám umožňuje upozorniť na koniec varenia.
- Bezpečnosť. Dvierka rúry by mali byť čo najteplejšie. To je zabezpečené inštaláciou okien s dvojitým zasklením. Môže dôjsť k nútenému chladeniu dverí - je zaistená bezpečnosť ľudí a zachovaný nábytok, v ktorom je takéto zariadenie zabudované. Je vhodné mať detskú poistku. Navyše je výhodné, keď sú k dispozícii teleskopické vodidlá, po ktorých sa plech na pečenie vysunie pri otvorení dvierok.
- Jednoduchosť údržby. Ak je povrch pokrytý špeciálnym smaltom, eliminuje to potrebu bojovať proti znečisteniu.
- Doplnkové funkcie. Prítomnosť ražňa umožňuje rovnomerné varenie rýb a mäsa. Gril je určený na pečenie veľkých kusov mäsa alebo hydiny. Mikrovlnná funkcia výrazne rozširuje možnosti elektrickej rúry. Možnosť programovania umožňuje, aby takéto zariadenie fungovalo v automatickom režime.
Pri výbere rúry musíte zvážiť, ktoré z jej funkcií sú dôležité a ktoré nie, pretože čím viac ich je, tým vyššie sú náklady na takéto vybavenie.
Výhody a nevýhody
Pri výbere elektrickej rúry musíte zvážiť jej nasledujúce výhody:
- Presnejšia kontrola teploty vykurovania, zvyčajne je chyba 5 stupňov.
- Takéto zariadenie je bezpečnejšie a šetrnejšie k životnému prostrediu.
- Rovnomerné vykurovanie, vďaka ktorému sa jedlá dobre pečú.
- Dostupnosť veľkého množstva funkcií a programov na prípravu rôznych pokrmov.
- Schopnosť inštalovať mechanické aj dotykové ovládacie prvky, čo značne zjednodušuje proces používania takéhoto zariadenia.
- Toto sú najbežnejšie a najobľúbenejšie modely.
Hlavnou nevýhodou elektrickej rúry je, že bude stáť viac ako podobná. plynové zariadenia. Ak hovoríme o tom, čo je výnosnejšie, potom majte na pamäti, že varenie s plynom je lacnejšie. Navyše ako nevýhodu stojí za zmienku potreba samostatného elektrického vedenia.
Zaujímavé vlastnosti elektrických rúr
Pri niektorých modeloch pri niektorých receptoch nemusíte ani vážiť produkty. Stačí ich umiestniť do pece a zariadenie sa určí samostatne optimálny režim prípravky. Môže existovať režim varenia pri nízkej teplote, keď všetky procesy prebiehajú pri teplotách do 100 stupňov. Odborníci sa domnievajú, že táto teplota je najšetrnejším režimom na varenie mäsa a rýb.
Je to výhodné, keď je rúra vybavená chameleónovým sklom. Ak sa na to pozriete z diaľky, bude to čierne a nepriehľadné. Keď sa vnútorné osvetlenie počas varenia rozsvieti, stane sa úplne priehľadným. Je dobré, keď okrem stropné osvetlenie Nechýba ani bočný pohľad, takže uvarený produkt lepšie uvidíte.
Metódy a techniky varenia na elektrickom sporáku sa výrazne líšia od spôsobov varenia na plynová pec. Hlavná vec je poznať vzťah medzi elektrickým sporákom a riadom a vedieť regulovať teplotu.
Elektrické sporáky sú dostupné s termostatom aj bez neho. Teplotu musíte regulovať v prvom takmer rovnako ako v plynovom sporáku. Po troche skúseností to nie je ťažké. Pri manipulácii s elektrickou rúrou bez termostatu musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:
Silu vašej rúry môžete skontrolovať týmto spôsobom: do stredu plechu položte list bieleho papiera a položte ho na strednú policu rúry a zapnite ho. Keď sa papier zmení na svetlohnedý, rúra je pripravená „jesť“. To isté sa dá urobiť vložením plechu na pečenie s papierom do rúry s nízke teplo. Povedzme, že pri vysokej teplote papier zhnedne do 3 minút po zapnutí rúry, pri nízkej teplote po 10 minútach.
Keď poznáte čas potrebný na predhriatie rúry na nízku alebo strednú úroveň, môžete vypočítať okamih, kedy by ste do nej mali umiestniť surové jedlo, a od tohto okamihu môžete počítať čas varenia.
V elektrickej rúre je vhodné umiestniť nádobu do stredu plechu na pečenie, na strednú (a nie hornú, ako pri plynovom sporáku) poličku.
Musíte piecť v elektrickej rúre na najnižšej priečke. Je to bezpečnejšie a pohodlnejšie.
Najlepšie jedlá na dusenie v elektrickej rúre sú vyrobené z liatiny alebo liatiny, žiaruvzdornej hliny alebo keramiky. Môžete použiť aj fóliu, ale musíte opatrne zakryť lem, ktorý vznikol ohnutím okrajov fólie. Bezpečnejšie je zabaliť výrobok do dvojitej vrstvy fólie, aby sa zabránilo úniku pary a tekutiny (šťavy), napríklad pri varení mäsa a rýb.
Pre dlhodobé dusenie možno misku vložiť aj do studenej rúry.
Cukrárske a pekárenské výrobky sa spravidla vkladajú do predhriatej rúry.
Dvere elektrickej rúry sú v druhej polovici pečenia vždy mierne otvorené; Ak sa pokrmy pečú hodinu, v posledných 20 minútach by mali byť dvierka rúry úplne otvorené.
Všeobecné pravidlo teplotný režim elektrických rúrach treba brať do úvahy, že pečenie, dusenie a najmä opekanie sa vykonáva len pri dvoch teplotách: v prvej polovici - pri najvyššej, akú je rúra schopná vyprodukovať, a v druhej polovici (alebo tretej) - pri najnižšie a niekedy aj s úplne vypnutou rúrou na takzvané zvyškové teplo.
Najpriaznivejšia teplota pre elektrickú rúru s termostatom je určené pre rôzne druhy jedál (produktov) a kulinárskych produktov:
pusinky, pusinky – 100–150 °C;
perník – asi 140 °C;
krehké pečivo - asi 160 °C;
tvrdé malé sušienky (maslo) – asi 170 °C;
Viedenské cesto, maslové cesto – 190 °C;
koláče, sušienky – asi 190 °C;
chlieb – 200–210 °C;
žemle – 200–250 °C;
paštéty, pasty – 170 °C;
ryby (varenie) – 150–170 °C;
hovädzie mäso – 150–160 °C;
bravčové mäso – 170 °C;
dusenie s klesajúcou teplotou - od 250 °C (dusenie zeleniny s mäsom);
vyfarbenie (rýchlo) – 200–250 °C;
dusenie – 150–170 °C.
V súčasnosti má veľa kuchýň turbo rúru - najmodernejšiu kuchynský stroj, v ktorom úplne nový princíp vykurovacie produkty. Na pripravovaný pokrm fúka prúd horúceho vzduchu danej teploty, ktorý ho rovnomerne ohrieva zo všetkých strán. Technológia ohrevu vám umožní udržať jedlo šťavnaté, aj keď sa vytvorí chrumkavá kôrka.
Dizajn turbo pece umožňuje súčasne variť niekoľko úplne odlišných produktov (napríklad vyprážať mäso alebo ryby a piecť jablká). Zároveň nebudú nasýtené cudzími pachmi. Konštrukcia turbo rúry umožňuje otvárať ju počas prevádzky, vyberať z nej pripravené pokrmy, niečo do nich pridávať, dochucovať atď.
V turbo rúre možno dusiť, piecť, vyprážať do zlatista, pripravovať zákusky a výrobky z cesta. Jedlá varené v turbo rúre obsahujú malé množstvo cholesterolu, keďže sa na ich prípravu používa minimum tuku. Počas procesu varenia produkty nevyžadujú miešanie, pretože zahrievanie prebieha rovnomerne na všetkých stranách.
Turbo rúry sú vyrobené z priehľadných materiálov, vďaka čomu je ľahké určiť stupeň pripravenosti konkrétneho jedla.
